Brennereien - Infos
 
John Smith, der seine Erfahrungen als Distillery Manager bei Macallan, Glenlivet und Glenfarclas sammelte, errichtete die Destille 1869 hoch über dem River Spey, zwischen Aberlour und Granton-on-Spey. Die vier Stills mit den sehr ungewöhnlichen T- Köpfen produzieren einen sehr komplexen Whisky, der von Anfang an sehr begehrt war – leider lange Zeit fast ausschließlich für die Verwendung in Blends. Erst nach mehreren Besitzerwechseln landete die Destille schließlich bei UDV (heute DIAGEO) und wurde 1988 im Rahmen der „Classic Malts“ Serie als typischer Vertreter der Speyside auch als Single Malt berühmt.
Etwa 30 % der Produktion werden heute als Single Malt vermarktet, der Rest landet in Blends wie White Horse oder McCallum's Perfektion
Bei uns im Angebot:
Hogshead N°1287 Destilliert 23.04.1993,
abgefüllt im August 2007 mit ca 58,0 % Vol. Alk.
ca 270 Flaschen abgefüllt
C & S Dram Collection
Die C & S Dram Collection sind tolle Whiskys – wie der Name schon sagt, zum Trinken gedacht, nicht zum Sammeln. Durch unsere Freunde in Schottland suchen wir Fässer aus, und selektieren sie gemeinsam mit Brian Morrison, früherer Besitzer von Morrison Bowmore. Jedes Fass wird einzeln abgefüllt, so wie die Natur den Whisky hat reifen lassen – fassstark, ohne Kälte Filtration und ohne Karamell !    
Achtung: Ausschließlich Einzelfaßabfüllungen - begrenzte Verfügbarkeit!
Tasting Notes:
Farbe: sanftes Bernsteingelb
Nase: Zitrusnoten, Rauch, etwas exotisches – Papaya ? Ein Hauch Vanille, sehr sanfter Alkohol
Geschmack: Was für ein Whisky! Kraftvolle Aromen explodieren auf der Zunge. Wieder die exotischen Früchte – ja es ist Papaya-, Süße, Schokolade, Rauch, etwas Sherry, leichte Holznoten....sehr viel Power, ohne das man den Alkohol unangenehm merken würde
Ausklang: eiten den Whisky bis in den Magen und wärmen selbigen minutenlang. Am Gaumen bleibt dunkle Schokolade und Frucht zurück. Toll!
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