Brennereien - Infos
 
Der höchste Berg Großbritanniens, eben der Ben Nevis mit seinen 1334 Metern, stand Pate als „Long“ John McDonald am Fuße des Berg 1825 seine Destille eröffnete. Nach mehreren mehreren Besitzerwechseln, dem zwischenzeitlichen Ausbau zur ersten Destille Schottland's die gleichzeitig Malt und Grain Whisky produzieren konnte und einer kurzen Schließung wurde die Destille schließlich 1989 vom japanischen Konzern Nikka übernommen. Heute produzieren 4 Stills jährlich ca. 2 Mio. Liter Whisky. Das Wasser bezieht Ben Nevis bis heute aus dem Flüsschen „Allt A' Mhuillin“ (Mühlenbach). Aktuelle werden etliche Blends unter dem Namen „Dew of Ben Nevis“, ein „Glencoe Vatted Malt“ und mehrere Originalabfüllungen des „Ben Nevis Single Malt“ produziert. Aufgrund dieser regen Produktivität ist es gar nicht so einfach ein gutes Fass Ben Nevis zu finden. Aber Brian Morrison hat sein Näschen und seine Verbindungen mal wieder spielen lassen und diesen tollen 10 jährigen für uns gefunden.
Bei uns im Angebot: Hogshead N°1339 Destilliert 10.10.1996, abgefüllt im August 2007 mit ca 60,0 % Vol. Alk. ca 260 Flaschen abgefüllt
C & S Dram Collection
Die C & S Dram Collection sind tolle Whiskys – wie der Name schon sagt, zum Trinken gedacht, nicht zum Sammeln. Durch unsere Freunde in Schottland suchen wir Fässer aus, und selektieren sie gemeinsam mit Brian Morrison, früherer Besitzer von Morrison Bowmore. Jedes Fass wird einzeln abgefüllt, so wie die Natur den Whisky hat reifen lassen – fassstark, ohne Kälte Filtration und ohne Karamell !    
Achtung: Ausschließlich Einzelfaßabfüllungen - begrenzte Verfügbarkeit!
Tasting Notes:
Farbe: helles Strohgelb
Nase: Kirschnoten, ganz sanfter Honig, ein wenig Rauch, unterschwellig etwas Sherry Alkohol zunächst sehr präsent, wird mit etwas Luft aber gut eingebunden
Geschmack: Ein Kraftpaket! Lecker! Fruchtige süße, gepaart mit einer gewissen Schärfe, fast pfeffrig. Am Gaumen leichte Holz und Sherrynoten, etwas dunkle Schokolade. Alkohol schon recht präsent, aber garnicht störend.
Ausklang: Mittellang bis länger.Wieder Frucht, aber mehr Sherry und Holznoten, auch der Alkohol ist noch angenehm spürbar
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C & S Dram Collection - Ben Nevis Distillery, 10 Years
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