Brennereien - Infos
 
Auchroisk ist eine ganz junge Destille, erst 1974 gebaut, seit 1975 in Produktion. Gehört zu Justerini & Brookes, und damit indirekt zu Diageo. Ein Manager von Justerini & Brooks fand eine verborgenen Quelle in der Nähe von Mulben bei Keith. Die Wasserqualität von „Dories Well“ war so gut, das man das Gelände kaufte und eine Destille errichtete. Der -für eine Destille- sehr futuristische Bau hat einige Architektur Preise gewonnen. 5 Stills erzeugen fast 7 Millonen Liter Whisky im Jahr, der allerdings größtenteils in den bekannten Blend J&B fließt. Es gibt einen 10 jährigen „The Singleton of Auchroisk“ als Originalabfüllung und wenige unabhängige Abfüllungen. Um somehr Spaß macht es, wenn man ein so gutes Einzelfass findet, wie es Brian Morrisson für uns gelungen ist.
Bei uns im Angebot:
Auchroisk Distillery, Highland (Banffshire) 16 Jahre alt
Sherry Butt N°13820, destilliert 15.8.1990, abgefüllt am 28.03.2007 mit 59,8 % Vol. Alk.
516 Flaschen abgefüllt
C & S Dram Collection
Die C & S Dram Collection sind tolle Whiskys – wie der Name schon sagt, zum Trinken gedacht, nicht zum Sammeln. Durch unsere Freunde in Schottland suchen wir Fässer aus, und selektieren sie gemeinsam mit Brian Morrison, früherer Besitzer von Morrison Bowmore. Jedes Fass wird einzeln abgefüllt, so wie die Natur den Whisky hat reifen lassen – fassstark, ohne Kälte Filtration und ohne Karamell !    
Achtung: Ausschließlich Einzelfaßabfüllungen - begrenzte Verfügbarkeit!
Tasting Notes:
Farbe: kräftiges Goldgelb
Nase: Rauch, Sherry – Süße,Kräuternoten (Minze), Pfeffer, ölig, kräftig. Ganz leichter Hauch von Torf
Geschmack: kräftiger Rauch, viel Sherry, etwas Pfeffer, Bitterschokolade, Speck. Sehr voluminöser Whisky, kein „Feingeist“, mehr robust und erdig
Ausklang: kräftig und lang, Bitternoten aber auch Süße, immer noch Rauch
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C & S Dram Collection - Auchroisk Distillery, 16 Years
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Phonetisch: [och-roisk] Bedeutung: "Furt am roten Strom"